
לחם לבן
הסכין פוגשת קראסט שמתפצח, ובפנים מחכה רכות שאפשר כמעט להרגיש ביד. לחם לבן פשוט וטוב, לפרוסה עם חמאה בבוקר או למרכז שולחן שישי.
מחמצת שיפון מלא אורגני · אפייה בעבודת יד
לחוות דעת הטועמים ולכתיבת ביקורת
הריח שממלא את המטבח. הקראנץ׳ של הפרוסה הראשונה. לחם שמניחים במרכז השולחן ונשארים לידו עוד קצת. אני ארז, ואלה שבעת לחמי המחמצת שלי — בקמח לבן או בשילוב כוסמין מלא, בקרוב באזור המרכז.
לעדכון פתיחה ו־10% הנחהלגלות את הלחמים והמחיריםלאלו שמעריכים קראסט קשוח
ורכות מלטפת מבפנים — אני מבטיח שהלחם הזה יפתיע אתכם.

הראשונים לדעת. הראשונים לטעום.
החנות נפתחת בקרוב! השאירו מייל או מספר וואטסאפ וקבלו 10% הנחה להזמנה הראשונה, ועדכון ראשונים על פתיחת ההזמנות.
פרטי מימוש ההנחה יישלחו עם פתיחת החנות.
בוחרים את הכיכר שלכם
שבעה לחמים, שתי אפשרויות קמח — בחרו את השילוב שלכם
בכל הלחמים: מחמצת על בסיס שיפון מלא אורגני. את קמח הבצק אפשר לבחור — לבן, או חצי לבן וחצי כוסמין מלא בתוספת 5 ₪ לכיכר.

הסכין פוגשת קראסט שמתפצח, ובפנים מחכה רכות שאפשר כמעט להרגיש ביד. לחם לבן פשוט וטוב, לפרוסה עם חמאה בבוקר או למרכז שולחן שישי.

זיתי קלמטה עם מליחות ים־תיכונית בתוך בצק מחמצת רך, עטוף בקראסט קשוח. פרוסה ליד שמן זית וסלט — ולפעמים לא צריך יותר. זו המלצת האופה.

הארומה של הבצל והנגיסה בגרעיני הדלעת נפגשות בכל פרוסה. כיכר עם אופי, שמתחשק להניח ליד מרק חם ולבצוע עוד חתיכה.

גרעיני חמניות ודלעת וזרעי פשתן מעניקים לכל פרוסה מרקם משלה. לחם למי שאוהבים ביס עשיר, לצד גבינה, ממרח או סלט רענן.

ריח של לחם ובצל, קרום שמתפצח ופנים רך שמזמין עוד ביס. כיכר לארוחה משותפת, כשמעבירים את הלחם מיד ליד.

קראסט של לחם, רכות מבפנים וטעם שוקולדי בכל פרוסה. כיכר לרגע של קפה, לשולחן הבוקר של סוף השבוע או לפינוק קטן באמצע היום.

מתיקות התאנים, הנגיסה באגוזים והחמצמצות של הבצק בכיכר אחת. פרוסה לצד גבינה, או פשוט כמו שהיא — למי שאוהבים טעם שנשאר לעוד רגע.
איזה לחם מתאים לכם? מדריך קצר לבחירה
משקל כל הכיכרות לפני אפייה: 800–1,000 גרם, בהתאם לתוספות. כל הלחמים מכילים גלוטן. רשימת רכיבים ואלרגנים מלאה תפורסם לפני פתיחת ההזמנות. בחירת הקמח מתייחסת לבצק; המחמצת מבוססת על שיפון מלא אורגני.
מהשולחן שלכם
טוענים חוות דעת…
נשמח לשמוע מה אהבתם ומה אפשר לשפר. חוות הדעת נבדקות למניעת ספאם, תוכן פוגעני וחשיפת פרטים אישיים — לא לפי מספר הכוכבים. אין אימות רכישה.
כל חוות דעת מזכה ב־10% הנחה לקנייה הבאה, ללא תלות בדירוג או באישור הפרסום וללא צורך ברכישה קודמת. ללא מינימום קנייה או תאריך תפוגה. השובר מוצג מיד לאחר שמירת חוות הדעת. מימוש יתאפשר לאחר פתיחת החנות וחיבור התשלום.

מהתנור לשולחן
שנים של עבודה עם בצק בפיצרייה, ניסיונות עם מחמצת ומשפחה שטועמת ומכוונת — כל אלה נכנסים לכל כיכר שאני אופה.
נעים להכיר — הסיפור שליהחנות בהקמה. בינתיים מכירים את הלחמים, שומרים את הבחירה בסל ונרשמים לעדכון כשההזמנות ייפתחו.

חדש בלחם פרא · סדנאות אפייה
3–4 שעות של לימוד והתנסות בהכנת לחמי מחמצת, עם כלים ביתיים. יוצאים עם מחמצת ובצק להמשך התססה ואפייה בבית.
במהלך הסדנה נטעם לחמים ישר מהתנור, עם פינוקים טובים ליד, אלכוהול משובח וסיפורים מצחיקים.
800 ₪ למשתתף
עד 6 משתתפים בסדנהעוד פרוסה של סקרנות
הלחמים מיועדים למכירה באזור המרכז. ימי האפייה והחלוקה, היישובים, דמי המשלוח ואפשרויות האיסוף יפורסמו עם פתיחת ההזמנות.
עדכנו אותי כשההזמנות נפתחותמשקל הבצק לפני אפייה הוא 800–1,000 גרם, בהתאם לתוספות. המשקל לאחר האפייה נמוך יותר.
כן. כל לחם זמין בקמח לבן או בחצי לבן וחצי כוסמין מלא, בתוספת 5 ₪ לכיכר. המחמצת בשתי האפשרויות מבוססת על שיפון מלא אורגני.
החנות בהקמה. אפשר להרכיב סל שנשמר בדפדפן ולהירשם לעדכון. ההזמנות והתשלום עדיין לא פתוחים.
3–4 שעות של לימוד והתנסות בכלים ביתיים, טעימות לחמים ופינוקים, אלכוהול משובח וסיפורים מצחיקים. יוצאים עם מחמצת ובצק להתססה של 12 שעות במקרר הביתי, ולאחר מכן אופים. המחיר 800 ₪ למשתתף, עד 6 משתתפים.
כל הלחמים מכילים גלוטן; לחם התאנים והאגוזים מכיל גם אגוזים. רשימת רכיבים ואלרגנים מלאה תפורסם לפני פתיחת ההזמנות.